DOLCI TIPICI DEL CENTRO ITALIA
Croccante artigianale di Perugia
pubblicato il 02/07/2015 17:00:37
Il centro Italia è una parte della nostra penisola ricca di tradizione e storia come si può vedere anche dalla sua cucina. Tra i tanti dolci che possiamo trovare ci sono i cantuccini e il panforte toscani, il ciambellone marchigiano, i tozzetti e i maritozzi del Lazio. Uno in particolare cattura oggi la nostra attenzione: il croccante.
Dolce tipico del centro Italia, semplice eppure gustoso, prevede l’uso di zucchero e frutta secca come mandorle, nocciole, pistacchi e sesamo. Molti di voi avranno visto questa barretta di frutta secca sulle bancarelle delle sagre e degli eventi tipici. Prepararlo in casa può essere molto semplice, ma chi cerca un vero croccante fatto secondo tradizione e con ingredienti scelti può trovarlo da Golose Tentazioni, storica croccanteria di Perugia.
Tanti sono i tipi di croccante che vengono confezionati ogni giorno: da quelli più classici come quello alle mandorle e al sesamo a quelli meno convenzionali come le varianti al popcorn e ai 4 cereali. Per i celiaci c’è anche il croccante senza glutine, buono come l’originale e altamente digeribile, mentre chi cerca di perdere qualche “chilo di troppo” può provare il croccante senza zucchero, dolce dietetico ma con la stessa bontà del tradizionale. Tanti tipi accomunati dalla stessa passione e competenza con cui vengono cucinati i dolci di Golose Tentazioni.
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